Кар де Шом (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Шом в провинции Анжу в долине Луары, известный производством одноименных белых десертных вин из винограда сорта Шенен блан, ягоды которого собирают после их высушивания благородной плесенью, вино из них получается богатым, интенсивно сладким, с медовым привкусом и ароматом, а сортовая кислотность позволяет ему выдерживаться до 40 лет, однако лучше всего пить вина Кар де Шом в возрасте 10 лет)
See:
Anjou, appellation, vin de dessert, Chenin Blanc, selection de grains nobles, rich wine, acidity, ageing